Resep Ayam Suwir Pedas Sederhana

Resep Ayam Suwir Pedas Sederhana
Resep Ayam Suwir Pedas Sederhana 
Resep Ayam Suwir Pedas Sederhana. Bagi kamu yang suka masakan pedas, coba bikin ayam suwir serba pedas. Rasa gurih dan pedas yang nendang pada menu ayam ini bisa membuat penikmatnya selalu ingin nambah.
Bagi kamu yang ingin mencoba olahan ayam suwir pedas yuk simak resep dan cara membuat nya dibawah ini.

Resep Ayam Suwir Pedas Sederhana

Bahan Bahan Resep Ayam Suwir

  • 1 sdt garam
  • 2 cm lengkuas
  • 900 gram ayam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 batang serai
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng

Bumbu Halus

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah

Alat-Alat Yang Dibutuhkan untuk Membuat Ayam Suwir

  • Sendok
  • Pisau
  • Talenan
  • Wadah
  • Piring
  • Wajan (Anda bisa menggunakan Wajan Enamel anti-gores dan anti-lengket sehingga ayam suwir tidak mudah gosong).
  • Ulekan

Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Sederhana 

  1. Pertama, siapkan bersihkan dan cuci ayam dengan air bersih mengalir terlebih dahulu. Lalu sisihkan.
  2. Kedua, geprek/memarkan serai dan lengkuas. Sisihkan. Lalu, ambil cabai dan buang bijinya, iris-iris secara halus. Kemudian sisihkan.
  3. Ketiga, haluskan seluruh bahan bumbu halus dengan menggunakan ulekan atau diblender. Lalu sisihkan.
  4. Ambil ayam yang sudah dicuci bersih tadi dan lumuri dengan air asam jawa dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit agar meresap.
  5. Jika sudah selesai, maka siapkan panci dan isi dengan air. Letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan sampai agak mendidih.
  6. Kemudian, masukkan daging ayam ke dalam panci dan rebus dengan api kecil hingga matang. Setelah selesai, angkat dan matikan api.
  7. Sekarang kita suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus tadi. Jika sudah, maka sisihkan sejenak.
  8. Sekarang kita masak suwiran daging ayam tersebut. Siapkan wajan Enamel yang tidak membuat masakan lengket, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan nyalakan api. Panaskan.
  9. Selanjutnya, masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan bumbu halus. Tumis hingga tercampur dan harum. Jangan lupa tambahkan potongan cabai merah ya.
  10. Kita masukkan suwiran ayam ke dalam wajan dan tumis, lalu aduk merata.
  11. Tambahkan pula bumbu dapur yakni garam, lada, kecap manis, gula merah lalu aduk semuanya hingga tercampur merata. Jangan lupa cicipi rasanya ya apakah sudah sesuai selera atau belum.
  12. Tambahkan juga sedikit air dan teruslah menumis/memasak hingga terlihat meresap serta matang.
Jika sudah matang dan meresap, maka matikan api dan tuangkan di piring saji.
Akhirnya selesai sudah membuat ayam suwir pedas. Sangat Sederhana bukan moms?

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.