Resep Nasi Kebuli Kambing

Resep Nasi Kebuli Kambing
Resep Nasi Kebuli Kambing

Resep nasi kebuli kambing. Nasi kebuli yaitu suatu makanan nasi gurih yang sering dikenal sebagai makanan khas timur tengah. Nasi kebuli ini memang memiliki citra rasa yang gurih dan enak. Disamping itu porsi nasi kebuli juga biasanya sangat banyak.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hongkong

Jika kamu ingin mencoba memakan nasi kebuli kambing maka kamu tidak perlu repot-repot datang ke timur tengah hanya ingin memakan nasi kebuli saja moms. Kamu juga bisa loh membuat nasi kebuli kambing sendiri dirumah.

Resep Nasi Kebuli Kambing

Berikut ini carolan akan menyajikan resep, bahan dan cara membuat nasi kebuli daging kambing khas timur tengah agar bunda dan keluarga bisa memakan nasi kebuli dirumah masing-masing.

Bahan Bahan Nasi Kebuli Kambing

  • Beras – 1 kg
  • Daging kambing – 500 gram
  • Air panas – 1,2 liter
  • Kismis – 50 gram
  • Minyak samin – 2 sdm
  • Pala bubuk – 1 sdt
  • Kapulaga – 4 buah
  • Cengkeh – 4 butir
  • Kayu manis – 5 cm
  • Serai, memarkan – 2 batang

BUMBU HALUS NASI KEBULI KAMBING

  • Bawang merah – 6 butir
  • Bawang putih – 3 siung
  • Ketumbar – 1 sdt
  • Merica bubuk – 1/2 sdt
  • Jintan – 1/2 sdt
  • Jahe – 1 ruas
  • Garam – 1 sdm

PELENGKAP NASI KEBULI KAMBING

  • Kerupuk emping – secukupnya
  • Acar timun – secukupnya

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing

  1. Rebus daging sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus hingga aroma harumnya tercium.
  3. Masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga merata dengan bumbu dan bumbu meresap ke dalam daging.
  4. Masukkan beras. Aduk rata hingga beras hangat.
  5. Tuang air panas lalu masak hingga kaldu mulai asat dan meresap ke dalam beras.
  6. Masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, serai, pala bubuk, dan kismis. Aduk rata. Kecilkan api dan masak hingga air terserap habis (aron).
  7. Pindahkan beras setengah matang ke dalam panci kukusan. Masak selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  8. Nasi kebuli kambing siap disajikan bersama emping dan acar.
Berikut ada tips tambahan untuk memasak nasi kebuli
  • Daging kambing bisa diganti dengan sapi.
  • Buang kotoran busa yang mengapung di permukaan air rebusan ketika merebus daging.
  • Minyak samin bisa diganti margarin atau olive oi

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.