Resep Perkedel Kentang Sederhana

Resep Perkedel Kentang Sederhana
Resep Perkedel Kentang Sederhana 


Resep perkedel kentang. Perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak hanya terkenal di Indonesia, namun juga di berbagai negara di dunia. Disajikan begitu saja sudah begitu nikmat, apalagi ketika tergabung dengan berbagai lauk pauk lainnya. 
Perkedel ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang hingga malam. Siapapun yang menciptakannya berhak mendapatkan penghargaan yang setinggi-tingginya, inilah resep perkedel kentang sederhana.
Terlepas dari tampilannya yang sederhana, perkedel kentang memiliki kedalaman rasa yang tidak dimiliki hidangan pendamping lainnya. Terkadang diisikan daging cincang, ikan giling, ataupun polos, sudah cukup ia sendiri saja mendampingi sebuah hidangan lengkap yang menggunakan nasi ataupun karbohidrat lainnya. 
Tidak hanya itu, perkedel kentang juga cocok dipadukan dengan ragam protein. Dari daging ayam, sapi, hingga seafood pasti cocok.

Resep Perkedel Kentang Sederhana 

Perkedel muncul karena adanya pengaruh dari Belanda ketika zaman kolonial. Terdapat makanan khas belanda yang bernama ‘frikadel’, yang terbuat dari daging yang dilumatkan lalu dibentuk pipih. Dari nama itulah muncul sajian dengan sebutan ‘perkedel’ yang kita kenal sekarang.

Bahan Bahan Perkedel Kentang

  • Kentang, cuci bersih – 500 gram
  • Kornet – 100 gram
  • Seledri, iris tipis – 2 batang
  • Tepung terigu – 3 sdm
  • Kuning telur, kocok lepas – 1 butir
  • Putih telur, untuk bahan pelapis – 1 butir
  • Minyak goreng – secukupnya
  • Air – secukupnya

Bumbu Perkedel Kentang Sederhana

  • Bawang merah – 3 siung
  • Bawang putih – 2 siung
  • Lada – 1/2 sdt
  • Garam – 2 sdt

Cara Membuat Perkedel Kentang 

  1. Kukus kentang hingga matang dan lunak. Angkat. Selagi hangat, kupas kulitnya dan haluskan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kornet dan masak hingga berubah warna. Angkat.
  3. Dalam satu wadah, campur kentang tumbuk dan bumbu halus matang (bersama kornet). Tambahkan seledri, kocokan kuning telur, dan tepung. Aduk hingga rata.
  4. Ambil sedikit adonan (sesuai selera), bentuk menjadi bulat pipihkan. Sisihkan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan telah terbentuk.
  5. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Celup perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas.
  6. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Perkedel kentang siap disajikan.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.