Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
Resep tongseng kambing tanpa santan. Daging kambing aslinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Jika kamu pernah berkunjung ke kota Boyolali maka kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota Boyolali yang letaknya dekat dengan kota Solo.
Rahasia cara membuat tongseng kambing dengan kuah sedap adalah kamu harus memastikan bahwa tidak ada satu pun bahan yang terlewatkan di dalamnya. Saat sudah mendidih, masak daging di atas api kecil agar matang dan airnya tidak habis sebelum daging kambing matang.
Selain daging kambing, resep ini tentunya dapat kamu gunakan untuk daging jenis lainnya serta berbagai bagian darinya. Misalnya saja bagian lain dari daging ayam seperti kaki, hati ampela, bahkan jantung. Begitu juga dengan bagian lain dari daging sapi, yakni iga dan lidah.

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Yuk langsung saja berikut ini resep tongseng kambing tanpa santan. Selamat memasak moms.

Bahan Bahan Tongseng Kambing Tanpa Santan

  • ½ruas jahe
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 butir bawang merah
  • 200g daging kambing, potong kotak
  • 1 buah cabai rawit, cincang
  • 400 ml susu rendah lemak
  • 300 ml air
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt air asam jawa
  • 70 g kol, potong kasar

Cara membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan

  1. Haluskan jahe, ketumbar, bawang putih, dan garam.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bumbu halus, dan serai hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna, tuang air dan air asam jawa.
  3. Masak hingga daging matang. Tuang susu dan Bango Kecap Manis, aduk rata. Masak hingga mendidih dan daging matang.
  4. Masukkan merica, cabai, dan susu rendah lemak. Aduk rata.
  5. Masukkan tomat dan kol, masak hingga tomat dan kol layu. Angkat. Sajikan.
Nah, itulah resep tongseng kambing tanpa santan yang bisa bunda coba buat dirumah.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.